CROTTO DEL FUIN in Valchiavenna

Oggi inauguro una nuova rubrica de "Il Cuciniere" dove ho pensato di raccogliere alcuni locali che per ospitalità, qualità del cibo e buon prezzo, vale la pena visitare. Per far ciò ho pensato di farmi aiutare da alcuni fidati amici che ci racconteranno la loro esperienza e le loro impressioni. Iniziamo oggi con KappaTi e la sua visita in Valchiavenna...

Come vi avevo anticipato, domenica scorsa me ne sono andato a pranzo in un crotto della Valchiavenna. Il Crotto del Fuin (crotto del furetto) si trova a Borgonuovo di Piuro, ameno borghetto sulla strada che da Chiavenna conduce a Saint Moritz; situato ai piedi della suggestiva e triplice cascata dell'Acqua Fraggia, il locale offre una buona capienza, con posti al coperto e all'aperto (questi ultimi su rustici tavolacci e relativi panchetti, quel giorno inagibili causa maltempo).

Il ristorante offre una selezione di gustosi (e tradizionalmente impegnativi) piatti locali, a prezzi più che ragionevoli: il sottoscritto ha optato per il menu tipico sotto riportato (15 euro bevande escluse), e se l'è cavata con 25 eurozzi molto ben spesi.
In alternativa ai piatti autoctoni, è possibile optare per una selezione di piatti a base di carni argentine: il locale, infatti, come vi accorgerete anche dalle inflessioni poco valligiane dei camerieri, è gestito da simpatici argentini di origini chiavennati ritornati al paese natio ^^.

Menu tipico

Antipasto di affettati misti
Gnocchetti chiavennati ai formaggi
(eccezionali!!, NdR)
Costine e salsicce
Patate alla piota
Polenta taragna
Selezione di formaggi locali
Dessert

Il tutto, ovviamente, va generosamente innaffiato da qualche buona bottiglia di Inferno o Sassella. A chiudere, caffè e (ma che lo dico a fare?) Braulio ^^.

Bon appétit!

KappaTi

CROTTO DEL FUIN Via del Fuin, N°3 23020 Borgonuovo di Piuro - SONDRIO (SO) Telefono: 0343.36595 Cellulare: 348.8445161 Chiuso: Lunedì Estate sempre aperto Prenot: consigliata Prezzo: € 20.00 / € 30.00